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Fabada asturiana y tinto Rioja Reserva es la segunda vez que lo maridamos pero con otro vino completamente diferente al anterior. Si la primera vez maridamos con un Viña Ardanza de 1999, en esta ocasión hemos decidido maridarlo con un Viña Pomal Reserva 2002 Selección Centenario. Y decimos que el maridaje es diferente al anterior …
Está claro que este maridaje promete a los amantes de la gastronomía española tradicional. Por un lado una Fabada asturiana con todos sus sacramentos como dice mi amigo Sergio. Por otro un vino con carácter, complejo, de paladear y que fortalece a cualquier plato que acompaña, como es este Viña Ardanza Reserva de 1999. Receta …
La mejor fabada del mundo, 45 restaurantes pelean por el título en las XXI Jornadas Gastronómicas y Culturales de les Fabes que darán comienzo hoy por la tarde en Villaviciosa. Y es que dentro de estas jornadas hoy se celebra la cuarta edición del concurso de ‘La Mejor Fabada del Mundo’, que cuentan con la participación …