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Hoy traemos una carne que nos encanta como es el lomo, principalmente de cerdo porque posee un sabor muy agradecido para cualquier receta que nos animemos a realizar. Ingredientes para 4 personas: 6 filetes de lomo bajo un poco gruesos, de unos 150 gr. cada uno),5 cucharadas soperas de aceite,3 cebollitas francesas medianas (150 gr.), 200 gr. …
6 filetes de solomillo (pequeños pero gruesos),3 cucharadas soperas de aceite,100 gr. de mantequilla, 8 anchoas (de lata),1 cucharada sopera de perejil,el zumo de un limón, sal. Se untan los filetes con un poco de aceite por las dos caras una ½ hora antes de hacerlos. Se hacen a la plancha o en una sartén …
Ingredientes para 6 personas: 6 filetes de solomillo (de unos 150 gr. cada uno),6 rebanadas de pan de molde, 50 gr. de foie-gras, el zumo de ½ limón,6 huevos, ½ litro de aceite (sobrará), sal y pimienta. Se cortan los filetes gruesos y se les ata una cuerda alrededor con el fin de que no …