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Cómo se ‘paga’ el timo del jamón ibérico En artículos anteriores ya comentábamos el ‘timo’ institucionalizado y protegido por el Gobierno de legalizar el origen de cerdas sin garantías de ibérico como tal, lo cual había hecho que finalmente, productos ibéricos en un 25% (como mucho) llegasen al mercado con el calificativo ibérico en su …
Un nuevo turrón de jamón ibérico y chocolate negro es una de las novedades que nos podemos encontrar estas Navidades si queremos poner en nuestra cocina algo ‘rompedor’. La turronera de La Alberca (Salmanca) Mari Luz Lorenzo, donde se llevan más de 5 siglos elaborando turrón, ha tenido esta diferente combinación de sabores e indican …
‘Jamón de Oro’ para una firma de Jerez de los Caballeros, Productos Simón, de Jerez de los Caballeros. Ha sido la firma ganadora del Concurso «Jamón de Oro Caja Badajoz-Grupo Ibercaja» celebrado en el recinto ferial de Jerez de los Caballeros, en el marco del XXV Salón del Jamón Ibérico. Completaron el podium de este concurso con …
¿Queréis ver como se vende el jamón ibérico en Japón? Pues que mejor forma que ver un spot publicitario que sale en la televisión japonesa. No deja de ser simpático y en el utilizan algunos de nuestros tópicos y atractivos turísticos para la promoción del jamón ibérico en el país nipón.
El XXV Salón del Jamón Ibérico se va a celebrar del 8 al 11 del próximo mes de mayo en Jerez de los Caballeros, intentando ser una plataforma hacia los diferentes mercados y unificación de marca. Se va a celebrar en esta localidad de la provincia de Badajoz, cuna del jamón ibérico, cumpliendo sus bodas de …
La primera edición del concurso ‘International Tapa Award’ tiene ganador o mejor dicho, ganadora. Se trata de la estudiante de cocina Paulette Tejada, alumna estadounidense de la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Miami, que ha resultado la vencedora en esta primera edición del concurso ‘International Tapa Award’, que ha organizado la empresa ‘Cinco Jotas’ para promover la internacionalización del jamón …
¿Cuál es la diferencia entre la paletilla y el jamón ibérico?. Muchos si sabéis diferenciar la paletilla del jamón ibérico, pero también hay otros muchos que no. Por ese motivo creemos que es interesante que os pongamos este artículo que hemos encontrado en El Blog del Jamón. Puede que a simple vista, en pieza, si que …
Y es que el jamón ibérico de la marca salmantina Beher, reconocido como el mejor del mundo. Es la tercera vez consecutiva que esta empresa de Guijuelo lo consigue en la feria IFFA 2013, donde además ha ganado el Premio de Honor a la Mejor Empresa y 22 medallas de oro. La compañía Bernardo Hernández …