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Joan Roca augura un buen futuro a los maridajes con cerveza por su versatilidad Joan Roca augura un buen futuro a los maridajes con cerveza por su versatilidad. Así se manifestó en el Congreso de Gastronomía Estrella Damm en Manchester la semana pasada, donde anunció el lanzamiento del primer informe de tendencias de alimentos y bebidas …
The Best Chef 2017 es Joan Roca The Best Chef 2017 es Joan Roca, según los The Best Chef Awards 2017 que se ha celebrado este pasado miércoles en varsovia. En este certamen se reconocen anualmente a los 300 mejores chefs del mundo y esta ha sido su segunda edición. Se valora la calidad en la …
Foto: CETT-UB Joan Roca impulsa el primer grado interuniversitario estatal de Ciencias Culinarias y Gastronómicas. El chef del El Celler de Can Roca, Joan Roca, ha presentado este viernes el primer grado interuniversitario de Ciencias Culinarias y Gastronómicas de España, que impartirán a partir de septiembre de este año la Universitat de Barcelona (UB) y …