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Lima quiere convertirse en la capital gastronómica de América y damos fe de que cualidades no le faltan. Siempre nos hemos declarado en este magazine amantes de la cocina peruana, eso es verdad. Pues esa es la intención que tienen Perú para convertirse en la «Capital de América en el 2021«, fecha en la que …
Mistura 2014, la feria gastronómica más importante de América Latina, se celebrará en Lima el próximo septiembre. Serán diez días muy sabrosos y coloridos en los que Perú, en concreto su capital, Costa Verde de Magdalena del Mar que repite ubicación con respecto a la pasada edición, tendrá a la gastronomía por bandera. Es una feria …
Ya que recientemente hemos hablado del Chez Wong, nos aventuramos de nuevo en la gastronomía de Perú como una de las más innovadoras y sobresalientes del planeta en estos momentos. En concreto hablamos del Restaurante Central, chef Virgilio Martínez, Lima, Perú, que en la pasada edición de los 50 mejores restaurantes del mundo, se ha aupado al puesto …