Tu web de recetas gastronómicas
Aunque tiene cabida perfectamente como plato de la Semana Santa y su vigilia, este es un plato que nunca se le hace ascos. Es una de las maravillas que el mar nos pone en la mesa. Se trata de esta receta de Bacalao y kokotxas con tomate como la prepara el gran maestro Martín Berasategui. Ingredientes – 600 …
Seguimos en semana de vigilia pero hoy nos la saltamos con esta receta de Martín Berasategui que nos ha dejado francamente alucinados: Receta de Carrilleras guisadas al vino ‘errexa’ y Crema cuajada de carajillo. podemos ver el vídeo en el canal RobinFoodTV. 2 kg. de carrilleras de vaca 250 g de chistorra blanca Alejandro 250 g de zanahorias 250 …
Aunque os suene extraña esta receta, hoy os la dejamos aquí, Quiche de chorizo, otra de las maravillas de Martín Berasategui al que le tenemos gran devoción en este magazine, siendo el chef español con mayor número de Estrellas Michelín actualmente. Ingredientes – 300 g de chorizo fresco para puchero – 4 huevos – 300 g …
Seguimos esta semana con recetas de grandes maestros como es esta de Martín Berasategui, una receta ligera y exquisita como es este Rillette de salmón y que se nos antoja que si podemos hacerla en casa. Ingredientes – 250 g de salmón fresco – 150 g de salmón ahumado – 1 cucharada sopera de eneldo picado – 1 …
Cerramos el año en cenas con esta receta que nos ha encantado de Martín Berasategui y que ha sido de las favoritas este año 2015 que se acaba. Eso sí, para amantes de los quesos ya que estamos ante una receta ligera y sabrosa como es esta Sopa de tomate con Idiazábal ahumado. Ingredientes – 1,5 kg. …
Martín Berasategui confecciona la tapa oficial del Mundobasket 2014. Tapa oficial de la Copa del Mundo de baloncesto, creación conocida como ‘Beko BWC Royal Tapa’ que trata de recoger toda la esencia de la gastronomía española. «Se trata de un Royal de gamba roja con espuma de hinojo. Esta receta es una propuesta que representa …
Martín Berasategui abrirá un restaurante en Costa Rica el próximo año que se ubicará en un complejo hotelero «increíble» operado por la marca de lujo Paradisus Resorts de Meliá. Se unirá así a los que ya mantiene abiertos en República Dominicana (2 en Punta cana) y en Mexico (Playa del Carmen y Cancún). Nuestro chef con …
Martín Berasategui será el presidente del Jurado en la Décima Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Nuestro chef, Martín Berasategui, el chef más laureado actualmente con 7 Estrellas Michelín, será el presidente del Jurado en la Décima Edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se va a celebrar entre el 3 y …