Bigolí en salsa picante y bacon
Hoy os presentamos una receta con bigoli que es un tipo de pasta larga, parecida a espaguetis gruesos, originarios del Véneto y presentes en la Lombardía oriental. Se elabora conharina de trigo, agua y sal. ¿Qué es lo que caracteriza a esta pasta? Pues su rugosidad, que le permite retener salsas y condimentos. Esta peculiaridad se consigue …