Etiqueta: Pulpo a feira

  • Pulpo á feira y albariño Burgáns

    Pulpo á feira y albariño Burgáns

    Con esta combinación clásica pero que nunca falla, comenzamos nuestra sección de ‘Maridajes’, en la que queremos ayudar a escoger los mejores vinos para las recetas que podemos hacer todos los días en casa. No veréis platos de nouvelle cuisine, sino recetas del día a día que nos permitan disfrutar al máximo de un vino […]

  • O Carballino consigue su record del plato más grande del mundo de ‘pulpo á feira’

    O Carballino consigue su record del plato más grande del mundo de ‘pulpo á feira’

    Como era de esperar, O Carballino consiguió esta mañana superar su anterior record del plato más grande del mundo de ‘pulpo á feira’ al llenar un plato de 5,13 centímetros de diámetro, superando en 3 centímetros su record anterior. Cerca de dos decenas de pulpeiras y pulpeiros han realizado esta gesta y han tardado, una vez cocido, en cortarlo […]

  • Intento de record de la ración Gigante de Pulpo á Feira en O Carballiño

    Intento de record de la ración Gigante de Pulpo á Feira en O Carballiño

    El próximo día 4, osea, ya  mañana, se va a intentar batir el record de la ración Gigante de Pulpo á Feira en Carballino con un plato de 5,13 metros de diámetro. Es una tradición que se realiza siempre en las dos semanas que dura la celebración de las jornadas de exaltación del pulpo en O […]

  • Receta de pulpo al horno sobre patatas en tinta de calamar

    Receta de pulpo al horno sobre patatas en tinta de calamar

    Hoy os dejamos este clásico de la gastronomía española como es el Pulpo á Feira o ‘pulpo a la gallega’ que pese a ser un clásico que se realiza siempre de la misma forma, como ya os hemos indicado en este magazine en mas de una ocasión, hoy tiene un toque especial por a forma […]

  • Pulpo á feira sobre crema de patatas y trompetas de los muertos

    Pulpo á feira sobre crema de patatas y trompetas de los muertos

    Este pasado fin de semana estuvimos experimentando sabores en la cocina de nuestro amigo Adriano en La taberna del Sil, y tras varios experimentos y mezcla de sabores, creemos que dimos con uno muy acertado. Véis que es una combinación mar y tierra o mar y bosque, que realmente es muy sencillita de hacer. Nosotros […]

  • Tentáculo de pulpo con cachelo

    Tentáculo de pulpo con cachelo

    Un clásico de nuestra astronomía es , sin duda alguna, el pulpo. Y ya si nos ponemos exquisitos, el pulpo á feira que se hace en Galicia puede que sea el más conocido a nivel nacional e internacional. Ni que decir tiene que para realizar la presentación de este plato, lo primero que tenemos que […]

  • Pulpo á feira

    Pulpo á feira

    Ya que empezamos a apretar el calor y llegan las fiestas gastronómicas, hoy os dejo esta receta que se suele denominar Pulpo á feira y para otros, pulpo al estilo Camariñas y que es la estrella de las ferias. Se escoge un pulpo entre 1,5 y 2 kilos, ni más ni menos. Se pone agua […]