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Qué son los vinos de pudrición noble Hoy os comentamos otro tipo de vinos que no son muy conocidos por la mayoría de los consumidores. Se trata de los vinos de pudrición noble. Con la ayuda de la periodista Ania Smolec en su artículo publicado en la web de la bodega Concha y Toro, vamos a …
Últimamente se ha puesto de moda el hablar de vinos biodinámicos pero, ¿sabemos realmente lo que son o que es lo que significa este concepto? El concepto que lo globaliza y que nos podría representar mejor lo que son los vinos biodinámico es el de mayor respeto en lo que se hace en todos los …
A lo mejor no a todos os suena, pero nos imaginamos que habréis oído alguna vez lo que son los magostos. El magosto o la castañada es una fiesta tradicional en algunas zonas del norte de España y en la zona de Las Hurdes, en Cáceres. Se suele celebrar en las zonas más frías, y …
Es bueno diferenciarlos de los vinos jóvenes. ¿Qué son los vinos tempranos? Los llamados ‘vinos Tempranos‘ o ‘Primeur‘ son los primeros en salir al mercado de cada añada, poco después de ser vendimiados. Aquí en España la vendimia de uvas tintas se realiza en septiembre, por lo que un vino tinto tradicional estaría listo para salir …
Bloguía: Los Taninos del Vino Los taninos del vino son unas sustancias orgánicas vegetales que en la uva se encuentran en la piel y en las pepitas. También residen en la madera y en el raspón del racimo, es decir en el palillo, aunque, también sea dicho, este tanino de la madera, en comparación con …
Muchos especialistas del vino hablan de los taninos cuando catan vinos tintos pero los no expertos muchas veces no saben lo que son los taninos. Hoy hemos visto un excelente artículo al respecto en Vinetur y nos gustaría resumíroslo aquí para que sepáis de que os están hablando cuando os digan que este o aquel …