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Lo que queremos decir con ‘este vino tiene corcho’ Lo que queremos decir con ‘este vino tiene corcho’, una frase que se suele emplear y que, en muchos casos, no tenemos conciencia de lo que significa. Si oímos que alguien dice ‘este vino tiene corcho’ después de catarlo, o dicho de otra forma, está acorchado o sabe …
Hoy, en saber de vinos, traemos este vídeo de la poda en verde en viñedos de La Mancha, en un vídeo realizado por el Consejo Regulador La Mancha.
Se trata de una actividad primaveral que se acomete antes de la floración con el objetivo de garantizar una mayor calidad productiva de los racimos.
La operación requiere una cierta precisión, y también conocimientos del cultivo. “Si apreciamos la planta, vemos que hay tallos que vienen del pulgar, y tallos qué no; pues este tipo de tallos son los que hay que quitar, así se continúa pulgar por pulgar, y seguiríamos quitando los tallos que no llevan producción”, matiza Sánchez Mateos, en una demostración in situ, a pie de planta.
Pues tienen mucho que ver con lo ocurrido recientemente en Francia con la visita del presidente de Irán y su solicitud de la retirada el vino de la mesa por tenerlo prohibido su religión, a lo cual no accedió el gobierno galo. Pues hablar de vinos ‘desalcoholizados’ es hablar de vinos sin alcohol. Pero si …
3 Zonas y 7 valles engloban todos los vinos de Rioja. Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa son las tres zonas o subzonas que nos podemos encontrar dentro de la DOCa Rioja. Se encuentran distribuidas en 7 valles, con lo cual nos podemos hacer cargo de la gran variedad de suelos, climatologías y demás …
Para terminar el año no podíamos escoger mejor opción que este clásico del humor que hicieron en su día el grupo humorístico ‘Martes y Trece’ sobre el mundo de los ‘sumilleres’.
Esperemos que os guste y que la entrada del año sea feliz y anticipe buenas cosas para el año que viene.
Hoy vamos a hablar de la Verdejo, uva típica de la D.O Rueda (aunque también se da en las DO de Toro y Cigales), o sea, una uva noble, de gran calidad que se cultiva en el tercio norte de nuestro país, principalmente en Castilla y León, donde desde la década de los 80 del siglo asado …
5 son los elementos básicos que podríamos analizar en un vino de los cuáles se deriva el resto de análisis: Dulzor Acidez Taninos Carga frutal Cuerpo Hoy nos ocupamos del segundo, la acidez. Comparativa de la acidez (pH) en diferentes bebidas habituales De lo que se desprende de que no por llevar alcohol el vino …