Etiqueta: solomillo
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Filete de ternera con salsa de oporto y mostaza
Hoy vamos con una receta que nos parece bastante sencilla y muy asequible a todos los niveles de cocineros amateurs. Se trata de estos Filete de ternera con salsa de oporto y mostaza. No solo es sencillo, sino que es sabroso y permite quedar como un excelente chef ante nuestros invitados. Ingredientes: filete de ternera 4 cucharadas soperas de […]
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Brocheta de solomillo de cerdo con espárragos blancos
Como hemos visto que os ha gustado mucho la receta de medallones de solomillo de cerdo que os pusimos hace un par de días, hoy os planteamos una muy similar pero que cambia en la presentación y el emplatado, a la vez que le añadimos un componente más, los espárragos. Ingredientes similares a la receta […]
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Solomillo de venado con castañas
Hoy vamos a ver la receta de una de las carnes dentro de la caza que me resultan más jugosos particularmente como es el venado. A la vez que en este plato la fusión con el sabor de las castañas le da un sabor exquisito y una textura diferente. Hoy vamos a ver la receta […]
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Medallones de solomillo de cerdo a la mostaza
Una receta bien fácil y que con la conveniente presentación nos dejará muy bien frente a nuestros invitados. Podemos escoger solomillo de cerdo, de ibérico o de ternera. Admite otros solomillos pero por el tamaño es recomendable alguno de los anteriores. Nosotros lo haremos con el más económico, el solomillo de cerdo. Primero veamos los […]
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Filetes de solomillo con mantequilla y anchoas
6 filetes de solomillo (pequeños pero gruesos),3 cucharadas soperas de aceite,100 gr. de mantequilla, 8 anchoas (de lata),1 cucharada sopera de perejil,el zumo de un limón, sal. Se untan los filetes con un poco de aceite por las dos caras una ½ hora antes de hacerlos. Se hacen a la plancha o en una sartén […]