Tu web de recetas gastronómicas
Hoy, en nuestra sección de Hablando de vinos y uvas, nos ocupamos de ‘La Monastrell’, una varietal que está extendida por prácticamente por todo el mundo. Como muestra de ello ha sido el reciente Congreso Internacional de la Monastrell que se ha celebrado en Alicante y al que han acudido productores de más de medio …
De ‘excelente’ calidad se espera la uva por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegido (DOP) ‘Vinos Alicante’ pese a la sequía que se ha dado en ciertas épocas del año en esta denominación de origen que lo que ha provocado que comenzase la vendimia algo antes. La cifra esperada en kilos se …
Las blancas chardonnay y algo de moscatel han sido las primeras variedades de uva en ser recogidas en La Mancha. Se trata de variedades minoritarias aún, que han tenido una buena adaptación al terreno, pero más sensibles a la climatología estival y por tanto con un ciclo de maduración más rápido. Es el caso de …