Ya aprieta el calor y creemos que para estas tarde de fin de semana, este Batido de café frío que os traemos hoy en videoreceta de la mano del canal Socialea, puede ser una alternativa especialmente rica para las tardes veraniegas y primaverales sin que sea complicada de hacer.
Los ingredientes que vamos a necesitar para este batido de café frío son muy sencillos:
1 ó 2 cucharadas de café express
1 ó 2 cucharadas de leche condensada
1 plátano
250 ml de leche
hielo
Veréis a continuación que complejidad no tiene su elaboración y que en unos minutos podréis preparar este receta para sofocar los calores primaverales y veraniegos.
Videoreceta: Arroz Chino Frito – Cómo hacer Arroz Tres Delicias.
Hoy vamos a ver en esta videoreceta como hacer el Arroz tres delicias, o arroz chino frito, uno de los platos más conocidos por los occidentales de la cocina China. Cualquiera de nosotros hemos probado alguna vez a hacerlo en casa pero, generalmente, no nos sale con el mismo sabor que el que nos dan en un restaurante. Veamos el por que y qué nos falta para que sepa igual.
En esta receta verás cómo hacer arroz chino 3 delicias paso a paso de forma fácil y rápida. Si te gusta la comida china no puedes perderte esta receta que hemos procurado hacer de la forma más auténtico y tradicional posible. Estas recetas chinas son muy económicas y fáciles de preparar así que os animamos a todos a hacerla. Este arroz chino combinado con alguna otra de nuestra lista de recetas orientales os quedará una comida o cena casera pero muy original.
Videoreceta: Pollo estilo kentucky fried chicken, para que no digáis que no tocamos todo tipo de cocinas. Hoy vamos a ver como se hace el pollo frito tan típico en los Estados Unidos, más conocido como ‘fried chicken‘.
Es pollo marinado en una tempura especiada y rebozado para luego freírlo. Ese es el secreto para que quede con esa textura tan característica.
Ingredientes:
Tres pechugas de pollo en tiras o un pollo troceado
Aceite para freir
Masa para marinar:
300 gr de harina para rebozar o de tempura
dos cucharaditas de pimentón dulce
media cucharadita de cayena molida
una cucharadita de ajo polvo
una cucharadita de cebolla polvo
una cucharadita de curry
media cucharadita de estragón
media cucharadita de eneldo
media cucharadita de tomillo
sal
pimienta
agua fria
Marinado para pollo:
200 gr de harina para rebozar o de tempura
media cucharadita de curry
media cucharadita de ajo polvo
media cucharadita de eneldo
media cucharadita de tomillo
media cucharadita de pimentón dulce
una pizca de cayena molida
una cucharadita de sal
Lo primero que hay que hacer es preparar la masa para marinar. Luego se añaden las tiras del pollo a marinar un mínimo de una hora y mientras se prepara el rebozado.
Videoreceta de Cake pops de Nutella (Bizcobolas), que os dejamos para este tarde de invierno para aquellos ‘reposteros artesanos’ que os quedáis en casa y tenéis ganas de experimentar en la repostería, sobre todo en estos Cake pops que hacen las delicias de los más pequeños de la casa.
Un sabor tan peculiar como la Nutella hace que la repostería sea mucho más sencilla. Seamos realistas, conocemos a poca gente (por no decir nadie) que no le guste la Nutella, por lo tanto, haciendo estos cakepops o bizcobolas de Nutella nos aseguramos el 99,9% de éxito. ¿Parece fácil verdad? Simplemente lo es, solo atrévete.
Como está claro que es más fácil verlo hacer que leerlo, os dejamos hoy para este fin de semana una vídeoreceta de este conocido postre, el Brownie de chocolate del canal Youtube Canal Cocina y que siempre hace las delicias de los amantes del chocolate.
Es una receta de Brownie de chocolate con mousse de chocolate realizada por el maestro pastelero, experto en chocolates, Josep Mª Ribé. Un postre de chocolate para sorprender en ocasiones especiales como San Valentín o Navidad.
Vamos a ver los ingredientes: Chocolate, mantequilla, azúcar moreno, harina, nata y huevo.
Tarta Arcoiris Mousse de Yogur – Rainbow Cake, vídeo receta de un postre que encantará a los más pequeños de la casa y que la podrás realizar para un cumpleaños por ejemplo.
Ingredientes:
Empleamos un molde de 20 centímetros.
Para la base:
Magdalenas, sobaos o panqué dulce
100ml de leche
Para la Mousse:
500 gr de yogourt natural cremoso
500ml de nata 35% materia grasa (crema de leche, heavy cream, crema lyncott o chantilly)
100ml de leche
180 gr de azúcar
5 hojas de gelatina 0 14 gr de gelatina o grenetina neutra
Ralladura del limón
Ciolorantes en gel marca Wilton
Esencia de limón
Para cubrir:
200 gr aproximados de mermelada de fresa
Para el montaje:
Aro para tartas de 20 cms de diámetro por 8 centímetros de alto
6 Cuencos o recipientes medianos
Báscula de cocina
Vemos en el vídeo la elaboración de esta receta de Tarta Arcoiris Mousse de Yogur – Rainbow Cake:
Esta receta la hemos aprendido en las frecuentes visitas que realizamos a la comarca de la ‘Maragatería’, ubicada en la zona de Astorga en la provincia de León.
Videoreceta de Huevos a la Maragata. La Maragatería está situada en la zona central de la provincia de León, en Castilla y León, y reúne varias subcomarcas denominadas la Alta y la Baja Maragatería y, dentro de éstas, la vieja zona tradicional de la Somoza. Precisamente esta videoreceta es del Restautrante La Somoza.
Lo que caracteriza y diferencia a estos huevos a la maragata es el acompañante que les da la salsa, al emplear aceite oliva virgen extra, pimiento de la Vera, ajos, vinagre de vino y sal.
Pero en la maragatería, además de estos Huevos a la Maragata, hay muchos otros platos especialmente preparados con ingredientes de la zona, pero el rey de los platos es el Cocido maragato. Se trata de un cocido que tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una sola comida para un duro día de trabajo. El Cocido Maragato consta básicamente de los elementos del campo, sopa, berza, garbanzos y siete carnes. Se trata de un plato muy celebrado en Astorga o los pueblos de su comarca como Castrillo de los Polvazares o Santiago Millas. Una de las características más resaltadas de este cocido es que, en los tres vuelcos, se sirve ‘al revés’ siendo primero las carnes del cocido, luego las verduras, para acabar con la sopa. Francamente, zona geográfica rica en gastronomía de ‘peso’.
