Tosta de cecina con pera y mucho más, es lo que nos ofrecen los amigos de Gatopardo de Ponferrada que recientemente se han incorporado a nuestra sección de recetas.
La podemos hacer sobre una tosta se pan o bien sobre el mismo lato dándole forma de tosta y poniendo una rodaja de cecicna a lo largo.
Es muy sencilla y fresca, combinando genial el dulzor de las peras.
Ingredientes:
- Cecina
- Pera
- Queso Parmesano
- Rúcula
- Vinagre Balsámico
- Aceite de oliva
Si optamos por una tosta de pan, pondremos sobre esta un poco de aceite y una capa de cecina, encima otra capa en sentido contrario a la que está tocando el pan y pondremos trocitos de pera, en este caso en forma de cilindros que se pueden sacar con un tubito de cualquier supermercado que cuesta poco.
Se echará por encima el queso rallado parmesano unas gotas de aceite de oliva y vinagre balsámico
