Del 9 al 13 y del 16 al 19 de este mes de julio se va a celebrar el VII Concurso Ribagorza de Tapas.
Durante los dos fines de semana, los bares y restaurantes de los municipios de la comarca de la Ribagorza, ofrecen tapas creadas para la ocasión, en las que son protagonistas los productos autóctonos como la Longaniza de Graus, el tomate rosa, la trufa, el vino, las carnes y los quesos de la zona, como podéis ver en algunas de las tapas de este concurso:
Cada establecimiento ha preparado dos tapas, por lo que quien realice una ruta de tapas por la comarca de la Ribagorza podrá probar cerca de una treintena de elaboraciones culinarias en pequeño formato como Brandada de longaniza de Graus con pasas y avellanas tostadas, Corneto de cordero y trufa, Higo relleno de foie y longaniza de Graus caramelizada con crujiente de torteta, Manitas rellenas de longaniza de boletus y jugo de vino Viñas del Vero o Huevo roto con rabo de ternera en su jugo, entre otras.
Los clientes podrán votar para otorgar el Premio a la mejor tapa digital y optar a un premio, a través de la web del evento, que también aporta más información de la oferta completa y otros detalles.
