Este próximo viernes día 8 de abril comienza la XVIII Semana del Pincho de Navarra y se prolongará hasta el 17 de este mismo mes, organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra, ensalza, desde hace 18 años, la gastronomía de la comunidad foral, concentrándola en pequeñas dosis.
Si el año pasado participaron 76 establecimientos, en esta edición del 2016 la cifra se incrementa en un 16%.
Es sin duda una de las principales citas gastronómicas de la primavera navarra. Durante los diez días que dura el evento, la ciudad acoge a miles de personas, tanto locales como procedentes del resto del país y del extranjero, que acuden a disfrutar de sus pequeñas delicias gastronómicas.
Los restaurantes que participen en la cita gastronómica optan a diferentes reconocimientos. Al igual que en 2015, la Asociación de Hostelería entregará los Premios Oro, Plata y Bronce, unos galardones que el año pasado recayeron en el Bar Restaurante Ábaco, por la creación “Street Food”; en el Patio del Remigio con su “Chicharro escabechado”, y en la Barra del Melbourne por el “Chicharrito 2015”, respectivamente.
A estos premios se suman otros reconocimientos como el Premio a “La Calidad y servicio en la atención al cliente”, concedido por la Asociación de Hostelería de Navarra; por su parte, la Sociedad Gazteluleku otorga el premio al “buen hacer en la cocina” y la “Innovación tecnológica” se reconoce con el galardón de la Universidad Pública de Navarra. Otra institución de enseñanza, la Universidad de Navarra, premia al “Pincho más saludable”, mientras que el Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias otorga el Premio “Reyno Gourmet”. A esto se suman los Premios “Martiko” y “BMW Minipincho”, además de los dos galardones patrocinados por las Bodegas Marco Real, para el Servicio y Tratamiento del Vino y el “Pincho que mejor maride con su tinto Colección Privada”.
También los asistentes a la Semana del Pincho de Navarra podrán participar en el concurso de fotografía en Instagram que se organiza en colaboración con el Ensanche Área Comercial y optar, de esta manera, a los bonos para el teatro Gayarre.
