Hoy nos detenemos en este vino Aalto PS 2009 elaborado por AALTO Bodegas y Viñedos elaborado en la D.O. Ribera del Duero.
Estamos ante un tinto crianza al cual Peñín en la guía 2013 le concedió 94 puntos, lo que nos deja a las claras ante que vino estamos.
Se trata sin duda de un vino que es elegante, estructurado y persistente de tal manera que invita a otra copa y que cada uno que se toma aporta cosas nuevas, tanto en nariz como en boca.
Aalto PS sólo se elabora en añadas excepcionales y la 2009 en Ribera del Duero pasará a la historia como una de las mejores de las últimas décadas. Se trata de una de las obras maestras de Mariano García (ex de Vega Sicilia), elaborado a partir de una minuciosa selección de uvas de tinto fino (tempranillo) cultivadas en pequeños majuelos de La Horra y La Aguilera. Tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Notas de cata de este Aalto PS 2009:
A la vista nos encontramos con un vino que nos deja un color cereza brillante. Limpio en copa, capa media alta y una buena lágrima.
En nariz es un vino complejo, mezcla muchas esencias pero destacan a primera el aroma a fruta madura, especias dulces, roble cremoso, cacao fino, chocolate, mineral, expresivo.
De entrada en boca nos encontramos con un vino amplio y carnoso, que en paso por boca es sabroso, frutoso, tostado, equilibrado, elegante.
