Alabaster 2010 es un vino elaborado en la D.O. Toro por Bodega Teso la Monja en cuya elaboración ha participado como única varietal la Tinta de Toro 100%.
En su proceso de envejecimiento ha estado 18 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata de este Alabaster 2010:
En vista percibimos un vino con color cereza, borde granate, muy típico de los vinos de esta zona. Muy limpio en copa parada deja entrever ribetes violáceos en movimiento. Vino con capa alta.
En nariz es un vino que deja entrever en seguida sus esencias a fruta madura, sus tonos de especiado debido al proceso de paso por madera a la vez que desprende un aroma a roble cremoso, tostado, complejo, terroso.
En entrada en boca es un vino claramente potente, algo también muy característico de los vinos de esta zona. Es un vino que en el paso por boca se percibe también potente, sabroso, tostado, taninos maduros, redondo, fino amargor, buena acidez.
Largo paso por boca y una excelente persistencia.
