Por si acaso alguno de vosotros creía que en la D.O. Rías Baixas solo se producían albariños, hoy vamos a hablar de este Altos de Torona Tinto 2011, un tinto perteneciente a esta D.O. y que es elaborado por HGA Bodegas.
Para su elaboración se han empleado diferentes variedades de uva, tales como 57% Sousón, 24% Brancellao y 19% Caiño Tinto, aportando este vino en su conjunto una graduación de 13º. Ha tenido una crianza sobre lías finas durante cuatro meses y se ha realizado una edición limitada de 5.000 botellas para esta añada 2011.
Nota de cata:
Típico de los vinos tintos gallegos, presenta en vista presenta un color rojo picota cubierto de gran capa con ribete morado muy brillante. Mientras, en nariz, es un vino particular ya que presenta mezcla de aromas a fruta fresca con matices de fruta con hueso y aromas salinos típicos y a asociables a la frescura atlántica. No obstante se trata de un vino bien estructurado. Como vino atlántico es un vino nervioso, se puede apreciar una notable carga picosa en la parte alta de la nariz, señalar su buena aportación frutal con recuerdos a fruto rojos poco maduros incluso con matices de fruta ácida, también transmite una sensación vegetal muy alta, tal vez se puedan echar en falta ciertos aromas maduros para llegar a agradar más.
De entrada en boca se presenta agradable no muy denso, pero con recorrido a la vez fino y largo. Equilibrado y estructurado. En retronasal transmite una importante sensación frutal muy similar a las sensaciones en nariz que nos daba antes.
