Hoy en nuestra sección bodegas hablamos de Bodegas Pradorey, bodega perteneciente a la D.O. Ribera del Duero, aunque también produce vinos en la D.O. Rueda. La bodega Real Sitio de Ventosilla ha sido concebida por el trabajo conjunto de arquitectos, ingenieros y enólogos para lograr un edificio que esté en armonía con el entorno natural en el que se encuentra, pero a la vez resultar muy funcional para lograr alcanzar las cotas de calidad exigidas.
La bodega está encajada en la ladera para conseguir, con este semienterramiento, el efecto de las bodegas subterráneas que existen en los pueblos: mantener constantes durante todo el año las condiciones de temperatura y humedad de las diferentes naves de la bodega. En las naves de barricas y botellero hay un metro y medio de tierra por encima de ellas.
Si nos referimos a la bodega que elabora los vinos en la D.O. Rueda, se alza sobre el lugar como símbolo de vanguardia y modernidad. PradoRey Rueda nació en 2007 como concepto de innovación y con el objetivo de crear vino blanco de calidad, fiel a la filosofía del Grupo Pradorey.
El modo de entender la cultura vinícola, la forma de elaborar los vinos blancos y los secretos que guarda en el interior de sus instalaciones han situado a PradoRey Rueda en una de las bodegas referente de la Denominación de Origen Rueda.
Además, contempla una amplia oferta turística que permite adentrarse en el complejo mundo del vino y comprender un poco mejor la cultura vinícola castellana.
La bodega tiene una tienda de unos 200 m2 con todos los vinos de PradoRey y una cuidada selección de productos gourmet de la región.
Cuando llega la hora de tomarse un respiro nada mejor que una parada en el restaurante de la bodega, ‘PR Cinco Sentidos’, regentado por un reconocido restaurador que ofrece en su carta una fusión entre la tradición y la modernidad.
Los vinos de la D.O. Ribera del Duero se caracterizan por ser unos vinos que reflejan al máximo el potencial de nuestros viñedos. Cada pago aporta las peculiaridades propias del suelo dependiendo de los diferentes microclimas, altura, mineralidad, composición …
En la actualidad los vinos PradoRey de Ribera del Duero son los siguientes: Rosado, Roble, Crianza, Adaro, Reserva, Gran Reserva, Élite, Series Históricas.
Mientras, el principal objetivo en los vinos de la D.O de Rueda es extraer todos los aromas y olores desde el primer momento. Las principales variedades de uva que se usan para la elaboración de estos vinos son Verdejo y Sauvignon Blanc.
En este momento los vinos PradoRey que se comerlizan en la D.O. de Rueda son: Verdejo, PR3 Barricas y Sauvignon Blanc Seco.
