Hablamos de este vino denominado Carlos Serres Reserva 2007 que ha recogido recientemente premios en el Concurso Mundial de Bruselas y que es elaborado por Bodegas Carlos Serres de la D.O. Ca.Rioja.
Se trata de un vino complejo fruto de la variedad de varietales con las cuales es elaborado Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%). Resulta un vino fino y elegante. Todas las uvas proceden de una selección de las diferentes parcelas de la Finca El Estanque, un viñedo de 60 ha. que posee la bodega en el mejor terruño Haro.
En su crianza este Carlos Serres Reserva 2007 pasa 36 meses en barricas de roble francés y americano para luego pasar otros 36 meses en botella.
Notas de cata de este Carlos Serres Reserva 2007 :
En vista nos encontramos con un vino color rojo rubí brillante, con un ribete anaranjado que denota su larga crianza en barrica y en botella. Capa excelente y movimiento en copa agradable con buena lágrima.
En nariz nos encontramos con un vino complej como ya indicábamos antes. Aporta aromas complejos de larga crianza, con presencia de fruta madura confitada y delicados toques especiados (vainilla, canela), todo sobre un fondo mineral.
En boca de entrada se percibe un vino elegante, con un paso de boca aterciopelado y armonioso y un final largo, fresco y persistente.
