Carmenère 2009 es un vino elaborado por Bodegas Morandé y que se incluye dentro del segmento de los Reserva. Vino chileno de excelente calidad.
Vino elaborado con uvas procedentes del viñedo Santa Laura ubicado en el Valle Maipo, famoso por la producción de vinos tintos de gran calidad. Los suelos aluviales y el clima seco proporcionan un ecosistema o terroir ideal para cultivar vinos tintos estructurados, largos y persistentes. Se aplica riego controlado para mantener el crecimiento equilibrado de la vid y lograr un ritmo de maduración constante hasta la fecha de la vendimia.
En su vinificación , la uva es cosechada manualmente. Una vez molida, se macera a baja temperatura por unos días antes de la fermentación para la obtención de aromas frutados e intensos colores. La temperatura de fermentación es media entre los 26ºC y 28ºC para extracción de taninos gentiles. Luego se guarda en barricas de roble para su envejecimiento por un período cercano a los 8 meses, para posteriormente ser envasado y continuar su evolución.
Notas de cata de este Carmenère 2009:
En vista nos encontramos con un vino que nos deja unas notas púrpuras y violetas, muy intenso y profundo.
En nariz nos encontramos con un vino muy intenso, predominando sin duda aromas a frutas de bosque con notas a vainilla y crema.
En boca nos encontramos con un vino fresco, pese a ser un reserva, sedoso, suave, rico en sabores frutados y bien conjugado con notas de tabaco fresco.
