Hoy nos detenemos en este vino denominado Casa Castillo Pie Franco 2008, perteneciente a la D.O. Jumilla, y elaborado por las bodegas Propiedad Vitícola Casa Castillo.
Ha entrado en su elaboración una única varietal como es la Monastrell. En su crianza ha pasado 19 meses en barrica, de roble francés, y el resto en botella. Este vino procede de la parcela La Solana, donde se encuentra una plantación de monastrell de pie franco que data de 1941. El envejecimiento se realiza en barricas grandes de 500 litros para respetar al máximo la expresión de la variedad. Estamos ante una añada expresiva, con un fresco carácter balsámico y mediterráneo. Un tinto de gran equilibrio que, gracias a sus taninos maduros, puede beberse ya. Un vino de selección que muestra la esencia de su terruño.
Notas de cata:
A la vista se percibe un vino con un tono rojo granate, bien cubierto y con una estupenda capa.
En nariz se percibe una gran complejidad de aromas, predominando aromas de retama, fruta madura en sazón, balsámicos, limpio, frutos secos, café
En entrada en boca es un vino amplio, y en su paso, se percibe un vino sabroso, goloso, excelente equilibrio, tanino de gran calidad, fresco, recuerdos de café en el paso, cremoso y ágil.
En postgusto es un vino con mucha persistencia.
