Traemos hoy este tinto madurado en barrica, Cerro Bercial 2010, elaborado por Sierra Norte Bodega, perteneciente a la DO Utiel-Requena.
Ha sido elegido hace unos días como un de los vinos institucionales de esta Denominación de Origen.
Es un vino que, curiosamente, no es elaborado mayoritariamente con Bobal, ya que está hecho con un 65% Tempranillo y un 35% Bobal.
Maceración semi-carbónica de las uvas, con posterior paso durante tres meses por barrica.
En vista nos encontramos con un vino de color rojo cereza intenso, cubierto, muy buena capa media alta y buena lágrima.
En nariz es un vino con bastante buena intensidad en el que predomina la fruta roja madura, combinada con la complejidad de los aromas tostados que aporta la madera.
En boca se presenta potente, sabroso, pleno y estructurado.
