Hoy comentamos otro vino elaborado en la D.O.P. Utiel – Requena, este Cerrogallina 2011, y que ha recibido recientemente el máximo galardón en el Intewine China 2014 como es el Super Oro Reserva, elaborado por Bodega Cerrogallina.
Se trata de un vino monovarietal al estar elaborado por 100% Bobal. Se segmenta dentro del grupo de vinos tintos con crianza, la cual se realiza de estilo libre. Las uvas proceden de viñas viejas de las que son propietarios la bodega.
Notas de cata Cerrogallina 2011
En vista nos encontramos con un vino que nos deja un color rojo picota muy vivo y bien cubierto.
En nariz es un vino intenso y con un marcado grado de complejidad. Predominan los aromas a frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confitura inglesa. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules.
En boca es de entrada cálida y potente. En paso por boca se corrobora que es potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobre todo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche.
Sin duda un vino que posee una larga vida en botella y del cual podremos disfrutar unos cuantos años más con total seguridad.
