Cuáles son las varietales que más se emplean en el mundo para elaborar vinos rosados
Cuáles son las varietales que más se emplean en el mundo para elaborar vinos rosados, los vinos que llevan unos años estando muy de moda y más en estas épocas estivales.
Probablemente a muchos les sorprenda que la varietal más empleada en todo el mundo es una uva blanca, la Zinfandel. Pero hay que recordar que para elaborar vinos rosados hay diferentes técnicas y procedimientos. Mientras que en muchos casos los vinos se hacen a partir de uvas tintas con procesos diferentes de elaboración que los tintos, en otros casos se emplean en su coupage uvas tintas y blancas para conseguir que el color sea el de los rosados y no el de los tintos.
También es muy interesante el ver como la uva tinta más cultivada en el mundo como es la cabernet Sauvignon, solamente contribuye en la elaboración del 2% de los vinos rosados. Esto indica que su producción, en todo el mundo, se centra básicamente en la elaboración de tintos.
La Syrah y la Pinot Noir, son las uvas tintas más empleadas en la elaboración de rosados en el mundo, muy posiblemente, combinadas con la Zinfandel, que es la que se emplea para obtener los diferentes tonos de los vinos rosados.
