Si en España el 34% del canal hostelería es dominado por Rioja, seguido con alrededor de 11% de Rueda y casi un 10% Ribera del Duero, vamos a ver de qué zonas francesas son los vinos que más se consumen en el país galo en el canal CHR, es decir, cafés, hoteles y restaurantes.
Más que cuáles son los más consumidos, analizamos cuáles son los que tienen más presencia en los establecimientos. 132.000 Restaurantes, 32.000 Hoteles y 27.000 cafés han sido analizados. Como es lógico, siendo como es la cultura del vino fundamental el Francia, los establecimientos tienen de muchas zonas.
Zonas más presentes
- Provenza y Burdeos. Ambas están presentes en el 74% de los establecimientos analizados.
- Rhone está presente en el 69% de los establecimientos.
- Borgoña con un 64%.
- Languedoc y Loira con un 57% ambas zonas.
Otras zonas
Serían las zonas que más presencia tendrían en los establecimientos hosteleros. Muy de cerca, vendría la IGP Cépages con presencia en un 54%. Beaujolais se queda justo en la mitad con un 50% de presencia.
Por debajo de la mitad de los establecimientos nos encontramos con Sud-Ouest un 48%, Alsacia 44%, Roussillon 38%, IGP Sans Mention de Cépages 37% y Vinos de Francia (otras calificaciones) 22%.
Sin duda se ve que muchos establecimientos mantienen una gran oferta de zonas
