Aunque os suene raro, hoy hablamos de este vino denominado como Es lo que hay 2011 de Bodega El Escocés Volante elaborado en la D.O. Calatayud y que se presenta como un vino monovarietal al estar elaborado por la varietal 100% Garnacha Tinta.
Bodega propiedad de escocés Norrel Robertson, lleva más de 20 años trabajando en el mundo del vino. Fermentado en depósitos y crianza con sus lías en barricas. Es elaborado con uvas procedentes de un viñedo a 1.000 metros de altitud formado por cepas viejas, centenarias, con suelos de pizarra en el cual predomina un clima continental con cambios extremos de temperatura, lo que le da una particularidades muy exclusivas a esta garnacha.
Sin duda estamos ante un vino muy persona, como casi todos los que elabora Norrel Robertsosn pero que, a fin de cuentas, es lo que le da personalidad y ha hecho muy famosos a algunos de sus vinos.
Notas de cata de este Es lo que hay 2011
A la vista estamos ante un vino que nos aporta un color rojo picota muy intenso. Limpio en copa parada con una lágrima muy densa y lenta que se deja ver bien moverse por la copa.
En nariz nos encontramos con un vino de intensidad media que nos trae aromas a frutos negros sobre un fondo mineral y ahumado. Muy elegantes
En boca es un vino muy bien estructurado, taninos redondos y una acidez muy equilibrada. Muy mineral
