Un vino espectacular. Este Impromptu 2012 es un vino elaborado por Bodegas Hispano+Suizas en la D.O. Utiel-Requena.
En su elaboración se emplea una uva no mayoritariamente en España pero si muy usada a nivel mundial como es la Sauvignon Blanc. Aunque ya está la añada del 2013 de este vino blanco joven,, en concreto esta del 2012 es espectacular. Puede que de los mejores Sauvignon Blanc de España. Se nota la mano de Pablo Osorio, enólogo de las Bodegas Hispano-Suizas (antes de Murviedro).
Este vino monovarietal tiene su vinificación en barricas nuevas de roble americano y la permanencia sobre sus lías hasta su embotellado lo que le confiere estructura y untuosidad, que destacan por encima de los típicos aromas herbáceos de la variedad.
Es un vino ante todo fresco. Posee un equilibrio muy especial y diferenciador. En aromas destacan las notas tostadas y amieladas procedentes del paso por madera y también se perciben aromas a fruta madura.
De amplia entrada en boca es untuosos, destacando en paso por boca su carga cítrica. Es cremoso en boca, meloso a la ve que fresco.
Excelente vino.
