Hoy hacemos referencia a un libro que ha visto la luz, de la Editorial A.G. Ediciones, con autor Pepe Iglesias y que lleva por título Maridajes de Vinos Españoles con Cocinas Exóticas y que, como su propio autor dice intenta resolver ‘la gran asignatura pendiente de las bodegas españolas que exportan sus vinos a medio mundo: enseñar a esos consumidores que nuestros productos pueden maridar brillantemente con sus platos más tradicionales y exóticos’.
Se puede considerar como la primera herramienta que se pone a su servicio para aconsejar qué tipo de vino combina bien con ese Chili, Sushi o Ribs, además de una guía de maridajes para los consumidores españoles que cada día ven proliferar en nuestras ciudades comedores japoneses, peruanos o tailandeses.
