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Memoria de Ventura Mencía 2012

Memoria de Ventura Mencía 2012 2

Memoria de Ventura Mencía 2012. Aunque parece que vayamos a hablar de un mencía, típico de la D.O. Bierzo, no es así. Estamos ante un vino tinto elaborado con esa varietal pero que pertenece a la D.O. Valdeorras y que ha sido uno de los mejor valorados por la Guía Peñín 2014 con 94 puntos. Es elaborado en esta denominación gallega por Adega da Pinguela.

Ni que decir tiene que estamos ante un vino joven, fresco y afrutado en el que las características de esta varietal se manifiestan en su grado máximo.

Fresco, acidez contenida, gran presencia de carga frutal, incluso se le puede ver una carga mineral, forman el conjunto de sensaciones que este vino joven nos produce cuando lo catamos.  Sus uvas son cosechadas a cierta altitud, donde las noches de verano son frescas y los terruños graníticos ayudan a conservar esa frescura aportando mineralidad y buena acidez.

Notas de cata de este Memoria de Ventura Mencía 2012:

En vista nos encontramos con un vino rojo rubí, de alegre movimiento en copa que nos deja ciertos ribetes violáceos. Limpio y brillante debido a su juventud.

En nariz destaca por su intensidad media en la que enseguida se le descubre su carga frutal, típico de la mencía, con un componente pequeño a flores y una carga de mineralidad. En ese sentido no es un vino complejo dada su ausencia de paso por barrica.

En boca nos encontramos sin duda con un vino fresco de entrada. En paso la carga frutal, que es importante, lo hace jugoso y amplio, con un paso rápido y agradable por boca que pide repetir. Buena persistencia y sabor largo.

Pimiento del piquillo rojo relleno de chanquete salvaje sobre seta y cebolleta caramelizada con huevas de salmón 1

Pimiento del piquillo rojo relleno de chanquete salvaje sobre seta y cebolleta caramelizada con huevas de salmón

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