Noralba 2010 es un vino elaborado en la D.O.Ca. Rioja por Bodega Castillo de Mendoza (San Vicente de la Sonsierra). Vino de agricultura ecológica.
Se trata de un vino elaborado con una sola varietal como es la 100% Tempranillo, con no una elevada producción ya que hablamos de 12.000 botellas. Estamos ante un vino de crianza ecológico que ha recibido el premio de oro, máximo galardón en Ecovino 2013. Uvas procedentes de vendimia manual y selección a pie de bodega.
Fermentación alcohólica y maceración larga en tinas de 160 hl. Fermentación maloláctica en barrica bodelesas nuevas.
Período de crianza de 15 meses en barrica de roble americano nuevo. Nos ofrece este vino una graduación que se va a los 13,5º.
Notas de cata de este Noralba 2010
A la vista nos encontramos con un vino de color rojo intenso con matices violáceos en el ribete de copa, capa media-alta y lagrima lenta, indicador de su volumen y untuosidad.
En nariz predominan los aromas dulces a vainilla, coco, orejones, mezclados sutilmente otros a fruta acida , grosella y frambuesa.
En boca es amable, fruta madura y notas dulces de tanino y alcohol, con puntas acidas que le aportan frescura y juventud. Desarrollo largo y final de boca dulce
