Catamos 7 Cupos Ribeiro. Se trata de un vino elaborado por Bodegas Casal de Armán en la DO Ribeiro. Es uno de esos vinos que te sorprende sin duda si no estás acostumbrado a ver como evoluciona en la copa.
Y es que en su coupage toman parte las varietales Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño Blanco y Torrontés. Ya os podéis imaginar lo difícil que se presenta el poder diferenciar el aporte de cada una de ellas en este vino. Una complejidad francamente muy buena.
A ello se le une que los viñedos son de terrenos arenoso graníticos y arcillosos, lo cual les reporta una mayor complejidad si cabe. Pero por si fuera poco, pasa 4 meses sobre lías.
Notas de cata de de 7 Cupos 2014 Ribeiro
Nos parece un vino espectacular para poder conocer la nueva tendencia de Ribeiros en la zona.
Encontramos un vino joven, con un color amarillo pajizo muy brillante.
La nariz es franca, destacando sobre todo la presencia frutal de fruta blanca fresca, con toques de frutas cítricas y sutiles toques de frutas tropicales. Y es que algo que nos encanta es ver como evoluciona cuando se va oxigenando, dejando salir lo mejor de las diferentes varietales. Deja un toque a mineralidad en el fondo.
En boca, este 7 Cupos 2014 Ribeiro es un vino fresco, aunque podíamos esperar que no por su elaboración. Un largo recorrido en paso por boca, untuoso, sabroso y un toque glicérico. Presencia clara de la fruta. Vuelve a aparecer el toque a mineralidad. Acidez muy equilibrada y de final persistente.
Sin duda un vino que hay que probarlo para ver lo que el Ribeiro ha evolucionao.
