La Moza Calabrés 2015
Me gustaría destacar este vino, La Moza Calabrés 2015, un vino elaborado por Vinos La Zorra, en una zona de España no muy conocida hasta ahora como es la DO Sierra de Salamanca.
Me ha sorprendido enormemente. Me gustaría poder compartirlo con vosotros. Un monovarietal Garnacha con 12 meses de crianza en barricas de roble americano y francés.
Le he encontrado toques a este vino que lo diferencian de las garnachas elaborados en otras zonas como Aragón o Cataluña.
Un vino que nos deja un color cereza bastante profundo, con una capa media-baja, característica de este calabrés y de la uva de esta zona.
Acercarlo a la nariz es una explosión de sensaciones. Lleno de expresividad, aparecen recuerdos de fruta madura, hierbas, monte bajo, incluso toques florales. Los aportes especiados y a tostados de la barrica se reconocen también muy bien. pero todo ello muy equilibrado, es decir, no se superponen unos aromas a otros.
De entrada en boca fresca, se percibe nada mas entrar la misma expresividad que tiene en nariz. Acidez muy ajustada y equilibrada, es un vino francamente bien estructurado. Vuelve la fruta madura, toques balsámicos, amplio en paso. Un final largo y amplio con persistencia le da un toque perfecto a este vino en su conjunto.
Tenía buenas referencias de los vinos de esta zona y en concreto, de esta bodega, pero su cata no ha hecho más que sorprenderme por su excelencia.
Un excelente vino que, sin duda, os invito aprobar si podéis. Os va a sorprender, sobre todo si os gusta la Garnacha con un toque diferente.
