Catamos Modus Vivendi 2016
Hoy os traemos la cata de este vino, Modus Vivendi 2016, un vino elaborado en la DO Ribeiro por Pazo de Toubes. Un vino que es elaborado con la varietal Treixadura, la más típica de esta denominación de origen gallega.
Se trata de un vino que nos deja en copa el color típico de los vinos de esta zona, amarillo pajizo brillante y luminoso en copa parada. Ciertos ribetes verdosos en movimiento.
Destaca mucho la nariz, por la gran intensidad que presentan siempre los vinos elaborados con la Treixadura. Intensidad por lo tanto media – alta con aromas muy francos. Destacan toques frutales como manzana, melón, o frutas de hueso.
De entrada fresca y jugosa, se muestra muy amplio en el paso por boca, con un predominio de la carga frutal. Paso elegante y con cierta complejidad, con un toque sabroso, algo que se agradece en un vino joven sin crianza. Final largo y persistente con postgusto frutal.
