Montefiori Cabernet Montepulciano
Aunque no parezca, este vino que os traigo hoy, Montefiori Cabernet Montepulciano, es un vino de mexico, elaborado en la zona del Valle de Guadalupe. Me ha parecido un muy buen vino sin lugar a dudas. Esto lo hemos concluído con un colega bodeguero al momento ordenar la segunda botella durante la cena.
Un vino elaborado con un 80% Cabernet Sauvignon y un 20% Montepulciano. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Nos deja en copa un color rojo intenso casi rubí, con ciertos ribetes violetas en movimiento de la copa.
Una carga frutal en nariz muy clara, con gran intensidad, predominando la fruta roja como por ejemplo los aromas a cerezas, fresas o arándanos. Aparecen toques herbáceos, incluso toques a menta, y algo de toques de la crianza como a clavo, tostados y leves ahumados.
Una entrada potente, con un paso con cierto grado de astringencia en la que se perciben unos taninos fuertes con carácter pero bien domados. Paso bastante redondo con un final largo y claramente persistente que invita a beber más.
Sin llegar a la altura de los grandes Cabernet Sauvignon, me ha parecido en su conjunto un excelente vino, en el que se unen la tradición vinícola del el terroir mexicano con la tradición italiana. Un vino que merece la pena catarlo con tranquilidad para poder compararlo con otros cabernets de otras regiones y buscarle similitudes o diferencias.
