Catamos raven&bull, joven roble/oaklet, elaborado por Bodega San José en la DOP Jumilla. Un vino que encontramos como un monovarietal 100% Syrah. Como su nombre indica, estamos ante un vino de los denominados ‘Robles’, corto paso por barricas. En esta ocasión han sido 4 los meses que ha estado en crianza en madera.
Un vino que nos ha parecido bastante interesante para los vinos que se elaboran en España con esta varietal. Difiere de los Syrahs elaborados en otras zonas del país, pero nos ha gustado bastante en su conjunto.
Notas de cata de raven&bull joven roble/oaklet
Nos encontramos en copa parada con un vino de color rojo picota tirando a violáceo. Una capa alta como podéis observar.
En nariz es un vino relativamente complejo con una buena intensidad. Se perciben aromas intensos a fruta roja madur. Toques especiados como a chocolate amargo. Ciertos toques a torrefacto.
En boca posee una entrada potente y cálida. Amplio en entrada y paso por boca, taninos bastante suavizados y en el paso se muestra como un vino muy redondo. Vuelve a aparecer la carga frutal como en nariz. Final largo y bastante persistente.
Bastante buen vino para consumo social en copa como para realizar maridajes.
