Sara Rivera Verdejo 2016
Hoy os traemos un nuevo vino que ya hemos probado y que es nuevo en el mercado. Se trata de este Sara Rivera Verdejo 2016. Ya véis que estamos con la última añada, con lo cual es de los primeros Verdejos que ya estamos probando del año pasado. Ahora podemos pedir un Rivera con Denominación de Origen Rueda.
Este vino es el resultado de un proyecto Rivera CB, llevado a cabo por tres hermanos (Diego, Roberto y Sara) en la DO Rueda, con un gran amor y pasión por el vino y todo lo que lo rodea.
Nos hemos encontrado con un vino muy joven, fresco pero a la vez con mucho carácter. Y es que es un Verdejo elaborado con uvas procedentes de viñas viejas lo cual le confiere una personalidad bastante interesante a pesar de ser un vino joven.
Eminentemente es muy varietal en todos los aspectos.
Nos deja entrever un color amarillo pajizo típico de los Verdejos jóvenes y que se percibe de forma elegante a través de la etiqueta diseñada para este nuevo vino. Muy limpio y brillante en copa parada muestra de su juventud.
Intensidad media en nariz con una gran carga frutal, una acidez muy ajustada y cierto toque a picante al final que le da mucho carácter.
En boca posee una entrada fresca, amplia y viva. En paso se muestra muy frutal, con cierta untuosidad y muy elegante y amplio en paso. Un toque de acidez muy ajustado con buen final y persistente. En retronasal vuelven los recuerdos a fruta.
Un muy buen vino joven Verdejo, sin duda, que pone el listón muy alto para los nuevos Verdejos de la añada del 2016 que pensamos catar este año.
Excelente para el consumo social en copa y para ser maridado.
