Gevrey-Chambertin 2012, Domaine Denis Mortet, uno de esos vinos de Francia que podemos considerar como jóvenes al no tener un elevado período de crianza comparado con otros. De hecho hemos tenido la suerte de poder probar la añada anterior hace unos meses lo que nos permite tener una mejor perspectiva de este vino.
Es conocido como ‘Mes 5 terroirs’, ya que este vino combina uvas de cinco «lieux-dits». Es un Bourgogne con el predominio mayoritario de la Pinot Noir. Es un vino de gran personalidad y estructurado a la perfección, que une finura y complejidad a la vez.
Es un vino con una muy importante carga frutal, predominando la fruta negra. Posee unas notas especiadas muy interesantes, además de presencia a toques de café.
Posee unos taninos maduros pero muy sedosos. Paso por boca cálido, amplio y afrutado. Persistente y final largo.
