Hoy traemos este vio Il Mimo Colline Novaresi Nebbiolo 2014, vino de Italia, rosado, elaborado como monovarietal 100% Nebbiolo.
Nos ha parecido un fenomenal rosado para esta época de calor en la cual nos encontramos.
Es un vino que tiene una profundidad en los sentidos más que los habituales rosados. De color frambuesa, nos deja una fragancias agradables, cautivadoras y muy jóvenes entre los que emergen las frambuesas y las fresas y las corrientes, muy típico de esta varietal. Su frescura deja el paladar con una sensación agradable.
Elaborado por Antichi Vigneti di Cantalupo situado en la parte superior del Piamonte, una zona que por más de dos mil años ha tenido una vocación para la elaboración del vino.
En boca vuelve a aparecer carga fruta donde, además de fresas y frambuesas, aparece la grosella.
