Hoy tenemos en nuestra sección de vinos a este Ramón Bilbao Gran Reserva 2008 elaborado por Bodegas Ramón Bilbao y perteneciente a la DOCa Rioja.
Es un vino elaborado 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Graciano, seleccionadas las uvas de las mejores parcelas de viñedo viejo en Haro y sus alrededores (Las Arogues, La Llana, San Prudencio,…). Tras la selección de las mejores uvas en la bodega, el vino fermentó a temperatura controlada y permaneció durante 30 meses en barricas de roble americano. Tras el embotellado estuvo otros 36 meses en botellero subterráneo en total quietud y oscuridad.
Estamos ante un vino que en vista nos deja un color rubí subido que en movimiento en copa deja ciertos ribetes rojo teja así como ciertos tonos cereza picota.
En nariz hablamos de un vino intenso y complejo que necesita oxigenarse para dar todo lo que lleva dentro. Fragancias balsámicas, frutos muy maduros y persistentes maderas nobles. Aparecen también aromas de cuero y tabaco, mezclados con frutas en licor.
En boca es equilibrado, sabroso, sugerente y largo. Se aprecian notas de madera de cedro y de licor de café. Muy persistente.
