Hoy vamos a hablaros de este Roque Colás 2011, un vino elaborado en la D.O. Calatayud, con lo cual no creemos que resulte difícil indicarnos. Se trata de un vino elaborado en esta DO aragonesa en cuya elaboración han entrado a tomar parte diferentes varietales como son la Garnacha, Tempranillo y la Cabernet Sauvignon, lo cual ya le da de por sí una interesante complejidad. Lo elabora Colás y Viticultores.
Este tinto con crianza, ha pasado ha pasado por barricas de roble francés y americano un total de 18 meses, lo que le confiere si cabe, una mayor complejidad derivada de la fusión de diferentes varietales.
Dentro de la complejidad es , sobre todo, un vino redondo y equilibrado. El coupage de las varietales está muy bien hecho lo que lo convierte en un vino que en copa ofrece una presencia impecable
En nariz es potente e intenso con aromas a frutas desde el primer momento a los que se le une los obtenidos del paso por madera,
En boca es amplio de entrada y en el paso está presente la madera de nuevo. Los taninos está presentes y bien conformados. Toque aterciopelado
Mineralidad ajustada presente en nariz y boca.
in duda un muy buen vino tinto que quizá necesite algo más de botella y no tanto de madera pero sin duda que con el paso del tiempo irá ganando más en botella.
