Se sigue identificando el tapón de corcho con vinos de más calidad
Se sigue identificando el tapón de corcho con vinos de más calidad, según un reciente informe presentado por la Universidad de Oxford, en concreto del laboratorio de investigación de Modalidad Cruzada. Lo que pretendía el estudio era comprobar si el oir y ver descorchar una botella de vino con tapón de corcho o bien con tapón de rosca, influía en la percepción final del consumidor.
En un muestreo de 140 participantes se daba a probar el mismo vino con dos cierres diferentes. Tras oir y ver la apertura de las botellas, eran los propios miembros de la muestra los que abrían ambos vinos. Tras el estudio se comprobó que se valoraba como vino de más calidad en un 15% a aquellos vinos que estaban cerrados con tapón de corcho natural. Además, se identificaba este tipo de cierre un 20% más en eventos o situaciones de alguna celebración.
Según los elaboradores del estudio, identifican que el ver y oir un descorche de una botella genera unas expectativas en el consumidor, sobre todo porque evocan recuerdos de catas previas a los consumidores. En nuestro subconsciente queda identificado más calidad con cierre de tapón de corcho natural.
Este es el cierre del 70% de las botellas de vino consideradas como premium en el mundo actualmente, con salvedades como por ejemplo lo que ocurre en Australia, donde ocurre ciertamente lo contrario
