Para acabar nuestro recorrido esta semana por la D.O. Cariñena de la mano de Bodegas Solar de Urbezo, nos hemos quedad con este vino denominado Urbezo Reserva 2006, lo que deja claramente entrever lo que tenemos delante.
Nos encontramos con un vino Tinto Reserva que ha pasado 18 meses en barrica de roble francés y en el cual han participado diferentes varietales como son 30% Merlot 30% Syrah, 20% Cabernet-Sauvignon y 20% Cariñena, lo que unido a su paso por barrica os podéis imaginar la complejidad de este vino. Edad de la vid: Merlot y Syrah 13 años; Mazuela ó Cariñena 41 años, Cabernet 17 años.
En su elaboración varietal, con maceración en frío para la extracción de los aromas frutales seguida de la fermentación alcohólica. Realizada la actividad maloláctica se procede al ensamblaje de las variedades. El futuro reserva se trasiega a barricas nuevas de roble francés, americano y ruso de 300 litros para su crianza en madera durante 18 meses, completándola en botella hasta su salida al mercado. Embotellado: Junio 2008.
Notas de cata:
En vista este Urbezo Reserva 2006 nos aporta un color rojo granate intenso. Una excelente capa, un movimiento en copa muy alegre y una amplia lágrima.
En nariz nos encontramos con una gran mezcla de aromas, entre los que destacamos los silvestres, compotados, balsámicos y sutil fondo especiado con recuerdos de tostados, trufa, cacao y regaliz.
En entrada en boca nos encontramos con un vino potente en estado puro. Amplio de sabores, aterciopelado, armónico, de largo posgusto.
