Volvemos hoy con este Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2010 a hablar de vinos procedentes de la D.O. Ribera del Duero que es elaborado por la Bodega Hermanos Sastre.
Viña Sastre Pago de Santa Cruz 2010 es un vino tinto elaborado con varietal 100% Tempranillo, procedente de viñas de más de 64 años de edad. La uva procede del pago de Santa Cruz que está en la población burgalesa de La Horra. Tiene una crianza de 18 meses en barrica nueva de roble americano lo que le va a aportar una gran complejidad.
Notas de cata:
En cuanto en vista nos encontramos con un vino que ofrece un color roja picota muy intenso que en su movimiento elegante en copa posee unos tonos violáceos.
En nariz ya percibimos la complejidad que le aporta su paso por barrica, pero se nota un vino con cuerpo con aromas persistentes destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, especiados (nuez moscada), minerales y madera (vainilla, coco y canela).
En entrada en boca no solo es un vino complejo, sino que además en un vino elegante. Sabroso en paso en boca deja claramente esencias de madera y fruta.
Postgusto potente.
