Catamos Echo Falls Cabernet Sauvignon 2013. Un vino de Estados Unidos, concretamente californiano de Central Valley por Echo Falls Wines. Un vino bastante aceptable para saber lo que es un Cabernet Sauvignon, pero lejos de los grandes vinos que da esta varietal.
Se trata de un vino que se elabora por esta bodega dentro de una gran variedad que ofrece de distintas varietales. Muy similar a lo que podríamos hablar de ‘marca blanca’ en España. Y se nota. Si has probado antes algún Cabernet Sauvignon bueno notas la diferencia.
Un vino pasables para maridar con comida o para consumo social pero no destaca en nada en particular. Si quieres que te aporte alguna sorpresa o te estimule, no lo va a hacer.
Notas de cata de Echo Falls Cabernet Sauvignon 2013
Un vino con color rojo profundo en copa parada, muy típico de esta varietal. Capa media alta muy profundo.
Un aroma frutal bastante percibible con un fondo especiado que no nos parece que esté muy bien conjuntado. No percibimos los aromas de esta varietal de forma nítida.
En boca es de entrada relativamente suave. Amplio en paso por boca, no muy estructurado. Nos parece demasiado desequilibrado en cuanto a sus taninos. El final es persistente pero deja un toque especiado que no nos acaba de convencer.
Aceptable vino para aquellos que quieran probar un Cabernet Sauvignon. Ahora bien, calidad precio hay infinitos vinos mejores.
