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¿Sabéis lo que es la viticultura heróica?

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¿Sabéis lo que es la viticultura heróica?

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Prepárate para disfrutar con tu familia y amigos de exquisitos menús de la manera más rápida y sencilla. Ahora, además, cuenta con báscula incorporada para trabajar con cantidades exactas y no dejar nada a la improvisación.

Pues os lo vamos a mostrar hoy.

Desde CERVIM, Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña, organismo internacional fundado específicamente para valorar y salvaguardar la vitícultura heróica, determinó cuáles eran las condiciones o requisitos que debía de cumplir una zona vinícola para ser considerada como viticultura heroíca:

  • terreno con más del 30% de pendiente
  • altitud superior a 500 metros sobre el nivel del mar
  • viñas en terrazas de cultivo o balcones
  • vitícultura de las pequeñas islas

Uno de los exponentes más claros que podéis ver de lo que se denomina así es la denominación de rigen gallega Ribeira Sacra, parte de la cual se encuentra ubicada en las laderas de los Cañones del Sil, un enclave natural espectacular  y de gran belleza para el enoturista pero que se traduce en una gran dificultad para los vendimiadores que realizan año tras año las vendimias en estas tierras.

Y si profundizamos aun más, esta viticultura de montaña cntempla ls siguientes factores para que se le aplique el adjetivo de heríca:

  • condiciones orográficas que no permiten la mecanización
  • viñedos de pequeño tamaño, a veces fraccionados y frecuentemente organizados en terrazas de cultivo
  • empresas agrícolas con superficie de cultivo contenida, cuya actividad agrícola no constituye la renta económica principal,
  • necesidad de inversiones económicas elevadas para modernizar los cultivos,
  • condiciones climáticas adversas (es. necesidad hídricas),
  • distintas variedades de uva, con producciones enológicas que salen de los modelos mundiales,
  • les viñas se encuentran en zonas geográficas con paisajes de elevada belleza y con carácter turístico.

Os dejamos el vídeo elaborado por Adega Ponte da Boga, perteneciente a esta DO gallega para que veáis lo que realmente os hemos contado:

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