La Dieta Mediterránea puede alargar la vida 5 años
La Dieta Mediterránea puede alargar la vida 5 años. Y es que según publicó ayer mismos el Centro Barilla para la Alimentación y Nutrición, la dieta mediterránea no sólo es el mejor modelo de alimentos para cuidar de la salud y el medio ambiente, sino que también podría ser el «elixir de la vida» que todo el mundo busca, prolongando hasta 5 años la esperanza de vida.
Esto lo fundamentan en la realización de un estudio científico que demostró que elegir esta dieta puede también susceptible de tener una influencia en la longevidad, con un impacto comparable a la observada entre fumadores y no fumadores.
Frente a otros individuos que optaron por otro tipo de dieta, los que optaron por la Dieta Mediterránea, presentaron 4,5 años más de esperanza de vida que el resto.
Pero a esto se le añade que practicar esta dieta puede reducir el impacto ambiental. El Centro Barilla ha «actualizado» la pirámide de los alimentos en el doble de alimentos y la pirámide del medio ambiente: el nuevo modelo será discutido en el Foro Internacional de la Alimentación y Nutrición n. 7 que se celebrará en Milán en diciembre).
La producción de alimentos es la actividad humana que más contribuye al cambio climático (31%), superando la calefacción de los edificios (23,6%) y el transporte (18,5%).
Declaraciones
«El sistema alimentario actual se basa en una percepción errónea del valor de los alimentos y de una visión miope de cómo debe ser producido y consumido. Hasta ahora no se ha tenido en cuenta la escasez de recursos naturales – agua, tierra y aire – y por los daños causados por la malnutrición y de que todos estamos llamados a hacer nuestra contribución, por pequeña que sea, a partir de la elección de alimentos que tomamos. Adoptar un modelo como la dieta mediterránea, siguiendo los principios de la pirámide doble, puede ser una solución», explicó Luca Virginio, vicepresidente del Centro Barilla.
El Centro Barilla para la Alimentación y Nutrición, junto con la Fundación Thomson Reuters, presentará durante el Foro Internacional de la alimentación y Nutrición un premio para los que muestren mejor, a través de palabras, imágenes y vídeo, las paradojas de los alimentos, además de proponer soluciones sobre cómo luchar contra ellos. El premio, llamado «Premio a la Sostenibilidad Alimentaria», fue creado para dar la oportunidad de estudiar los problemas relacionados con la alimentación, el consumo de recursos y las externalidades ambientales negativas en los medios de comunicación.
