En esta ocasión hablamos de la celebración de la XI edición del Concurso nacional de pinchos de Valladolid, ya que no hace mucho os comentábamos la celebración del concurso provincial. Y es que es un certamen a nivel nacional, algo que no debemos de olvidar.
la cita de este certamen de tapas será entre los días 9 y 11 del próximo mes de noviembre. A esta fase final llegan participantes de todos los puntos de España que elaborarán sus creaciones en directo ante el público y el jurado.
50 serán los finalistas que van a participar en la Cúpula del Milenio, localizado en la Plaza del Milenio de Valladolid, y la decisión definitiva la tomará un jurado compuesto por siete especialistas de nuestra gastronomía, bajo la presidencia de un reconocido jefe de cocina.
Lo que se valorará para decidir el ganador, serán aspectos como los ingredientes empleados, el concepto culinario, el costo de la elaboración, además del aspecto y originalidad de las tapas y pinchos propuestos.
Durante los días en que se celebra este Concurso, las recetas que han sido preseleccionadas para competir en la final podrán ser degustadas, además, por el público en general en los diferentes establecimientos vallisoletanos que actúan como padrinos de los concursantes.
El ganador obtendrá un premio de 6.000 euros en metálico, y luego habrá una subcampeona además de la distinguida como tapa más tradicional, más vanguardista o mejor concepto de tapa del país.
