Etiqueta: cocina china
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Ensalada oriental de pollo a la parrilla
Ya os habíamos dejado una receta de cocina china con una ensalada oriental de pollo en la cual se desmenuzaba este, con lo cual ahora os damos otra opción, ya que en esta lo que haremos primero es pasar el pollo a la parrilla, una variante que se hace pero no tan frecuentemente como la […]
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Siew Mai o Shaomai
Hoy os proponemos este plato chino que depende de donde lo pidamos se llama de diferentes formas. Originalmente es Siew Mai, pero en España solemos denominarlo como Shaomai. Veréis que no es complicado de hacer y siempre nos queda muy bien delante de los invitados porque siempre la comida china o japonesa da un toque […]
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Arroz estilo asiático
No tenemos un nombre claro para esta receta ya que es una mezcla del arroz frito al estilo Yangzhou y una versión nuestra por eso os la dejamos aquí para que, si la probáis, nos déis vuestra opinión. No le echamos carne como al arroz frito (lo más típico del Yangzhou), tampoco gambas ni guisantes, ambos tambiéen […]
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Cómo hacer Chop Suey en casa
Cómo hacer Chop Suey. El Chop Suey es un plato origen chino que literalmente significa «trozos mezclados». Consiste en carnes (pueden ser de pollo, ternera, cerdo,….) cocinado rápidamente en un wok con verduras como apio, pimientos, judías verdes, entre otros, para posteriormente ser servido con arroz blanco cocido al vapor. Una de las explicaciones acerca del origen estadounidense del chop suey es que […]
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Cerdo agridulce con salsa de ostras (receta propia)
Volvemos al cerdo que ya que está la matanza en fechas próximas y para esta receta tendremos materia prima excelente. Ni que decir tiene que esta receta viene de la cocina china, donde el juego con las salsas permite conseguir sabores y texturas diferentes de las que obtenemos cuando cocinamos en occidente. Lo cierto es […]